食物包装工业迅速发展。
　　半成品肉类包装的发展趋势将是“抽气”包装形式。这种包装有两层塑料膜组成，外层是高阻隔性膜，设计目的是将氧气隔离，以免内容物腐烂变质；内层是可呼吸膜，使食物可继承呼吸，保持新鲜度。

于市场发展已趋成熟，进一步的增长将受到限制。但是高阻隔性的材料将有助于塑料包装快速发展。高压聚乙烯膜是用于包装肉类、家禽类和海鲜的主要塑料膜。其次为聚氯乙烯和尼龙。塑料包装膜的高阻隔机能、抗戳穿性、阻氧性和黏附性、低本钱的特点，决定了其包装肉类、家禽类和海鲜的不可替换性。考虑到健康的因素，海鲜产品消费市场的扩大，也给塑料软包装提供了足够的发展空间。半成品肉类市场是软包装发展的方向，可选择在一个地区设包装加工中央，然后运送到全国的超市和其他零售点。这样可以节省超市分切本钱和搬运用度，并长期保持肉类的新鲜度。肉类的包装方式有用塑料薄膜封口的塑料浅盘、袋和真空贴体包装。沃尔玛推行了这一形式的包装，促使这种新式包装大发展。
　　纸袋与运输和零售包装比拟，被塑料取代的速度要慢一些，市场目前已经饱和，塑料包装有望发展的应该是运输用大桶和吨装袋方面。总之，在过去的20年里，纸包装正在被塑料包装取代，而小型纸袋因为副食市场的不乱和超市手提袋市场发展健康，仍将保持小幅增长。　

　今后5年，纸包装的竞争性和利润率将越来越小，用量和需求也呈下降趋势。纸包装与塑料包装比较，只有食操行业还有一定的竞争性，由于考虑到健康因素，刺激了纸包装在一次性领域的使用，如纸板盒、纸桶、包装用纸和袋等。因此，纸包装在被塑料取代方面，比其他用途下降得慢一些。纸具有呼吸功能，又利于环保，对食物包装有上风，还将继承占据包装市场，特别是瓦楞纸箱使用很普遍。