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剑门牌橄榄油是选用山水相漪、风景秀丽的白龙江流域出产的天然、环保、原生态油橄榄果经物理冷榨而成，不加防腐剂。是一种新型的健康、无污染的营养保健食用油。国际著名林学家、中国油橄榄专家徐纬英教授指出：橄榄油的保健功能及医疗价值很高，橄榄油具有“促进消化；减少和防治心脑血管疾病的发生；改善糖尿病患者血糖代谢；具有抗癌能力；有利于婴儿、胎儿大脑和神经系统的正常发育；有利于老年人防止脑功能减退和大脑组织老化；对烫伤、烧伤具有很好的疗效”等功效，是当今世界上对人体最有利的一种供食用的植物油，其它动物油与植物油都无法与其相比。
剑门牌核桃油是选用秦巴山区高山优质、野生核桃仁物理加工而成。核桃油营养价值高，自古就是健脑益智佳品，被誉为“万岁子”、“长寿果”、“大力士”食品，《本草纲目》认为核桃具有“补气养血、润燥化痰、益命门、润肌肤、乌须发”等功效，最适合脑力工作者、孕妇、婴幼儿、学生及亚健康人群。